チタン鍋の蓋について
 イラスト by みずえ チタン鍋の蓋に付いてご質問が多かったので、ご説明します。 チタン鍋にはどうして蓋が付いてないの？とよく聞かれますが、元々チタンゴールドパン はフライパンとして作られたもので、それが煮物、炊飯などに最適なことを私の知人達 が言い始めて、それを私が書き始めたという訳で、鍋としての蓋は無いのです。 チタン鍋の蓋が無いので困っている人達に頼まれて、私も積極的に蓋を探していた時期が ありました。良い蓋があったら、ご紹介しようと思って…。 でも、殆どのお宅には、それにふさわしい蓋が、あるのではないかと気が付きました。 特に、チタン鍋の小型は24センチですので、普通のお宅ではこの大きさのお鍋は多い と思いますし、27センチ（中型）の方は、フライパンのガラス蓋が丁度合うという方が 多い様ですから、それを流用して頂ければ良いので、慌てて買う必要はないと思います。 ガラスの蓋があれば、中が見えるので便利です。 でも、チタン鍋で初めてご飯を炊いたMさん（メーカーも驚く画期的なことをやった彼女の ことを私は女コロンブスと命名しました）は、たまたまご飯炊き用の土鍋が壊れて困って いた時に私と出会いチタン鍋を買ったので、買ったその日にチタン鍋でご飯を炊いてみて、 その素晴らしさにびっくりされた方ですが、彼女はたまたま、新しい四角いまな板があった ので、それを蓋として使われました。 その後、ステンレスの蓋があったのを思い出し、今は、それを蓋にされています。 ガラスではないので中は見えませんが、ご飯炊きの場合は出来上がると良い香りがしてくる ので分かる為、不自由はないそうです。料理上手な方は、使い方も上手だなと思います。 そんな訳で、蓋に付いては、お宅にあるものをご活用下さい。 ＜炊飯用の蓋に付いて＞  ＜チタン鍋小型での炊飯＞ ＜チタン鍋中型での炊飯＞なお、炊飯用の蓋は、チタン鍋の縁から数センチ中へ下りていることが望ましいです。 その方が、ぴったり締まることと、ご飯を炊く過程でおねばが吹き出しますので、それが 外へこぼれないので便利です。 上が、その写真です。 中型の方は、我が家の蓋は少し小さいので、2合のご飯を炊いています。 もう少し大きな蓋があれば、3合炊けます。  私は鍋蒐集家と言っても良い程、長年の間に集めたこだわりの鍋を沢山持っていました。 それらのガラスの蓋を、今はチタン鍋の蓋として使っています。 本体はもう使うことはありませんが、上等な鍋は蓋も上等なのが嬉しいところです。 上は、我が家のレンジ脇にスタンバイしているナベブタ5人組です。 良さを知ったら、手放せなくなるチタン鍋：チタンゴールドパンを、ぜひご愛用下さいませ。 |
